萄糖酸内酯拿水化开，这时还要打上个生鸡蛋，如此操作做出来的豆腐脑才能不伤水（1），加入磨好后滤掉豆渣的豆浆，按比例兑上水煮开加入葡萄糖酸内酯，静候三分钟便可成型。
宁歆歆拿过梁彦昭的那碗，用调羹背将卤子细细碾开，方又推过去，“遇明尝尝。”
梁彦昭舀了一勺豆腐脑入口，先是能尝到最表层的卤子，又咸又鲜，浓稠滑腻，一下子便叫醒了沉睡整夜的唇舌，而后才抿到温热嫩滑的豆腐脑，甚至比水豆腐还更嫩上几分，不见一丝豆腥气，只有满口豆香，几乎是入口即化，压根无需动用牙关，甫一入口便尽数滑进了腹中，整个胃部都温暖了起来。
吃到这时，卤子中的各类配菜便彰显了十足十的存在感，木耳、白菜脆生、香菇筋道，口感极具层次，所有的配菜都已深深入味，咀嚼起来满口增香，实在妙哉。
这还是梁彦昭婚后头一次吃到宁歆歆清晨现做的早膳，不管是身、还是心都好像是得到了充分的奖赏，他开始思索，自己真的是吃什么都行、并不注重口腹之欲吗？好像不是。
但是要让歆歆为了自己整日早起？唉，那还是不要了。
宁歆歆吃着豆腐脑还留了只眼睛看梁彦昭，发现他好像胃口还过得去。这人啊，午膳、晚膳总得仔细他吃多，早上却需盼着他多吃两口。
“好吃吗？”
“嗯。”
宁歆歆张了张嘴，还是把那句“那我以后每天都给你做早饭”给咽了下去，说下了却没做与做了却没说，中间差得可多了去了。
“对了，你中午时间宽快吗？”宁歆歆问。
“嗯？”梁彦昭闻言抬头。
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