，这才是最重要的。
花椒大料，肉桂胡椒这些都是最基本的调料，除此之外，为了提鲜，还需要加入丁香，草果，桂皮，白芷等中药材，她跟老道学的中医也有了用武之地，知道加多少对人体有益，还能提高香味。
然后文火慢攻，一点一点按照自己的感觉来熬制，反正是原创，就算差一点儿也不会有人知道，这就是老汤始祖了，正不正宗的反正也没个什么标准，以后慢慢改进呗！
慢慢的，鼻端那股香味，由浅到深，有近及远，再次飘散在整条街道。
等屠山买了猪下水回来，使劲儿抽抽鼻子，问道：“贵姐儿又做什么呢？这香味儿比中午的卤煮还要厉害呢，卤煮的是鲜香，这次是纯肉香，好像各种肉都有，闻着都馋得慌！”
唐乐乐时刻盯着灶台，不敢分心，小火慢熬，得需要把主材料的肉香全部熬出来，还有配料的香气，也得熬出来，这需要漫长的过程，起码也得两三天才能好。
孙氏瞪了他一眼，“没看贵姐儿忙着的吗？赶紧收拾下水，你也别闲着了，说不定晚上还能开张呢！”
想起一碗下水十文钱，一副下水能做多少碗出来，仔细一算，乐的都找不着北了，要是每天都能卖一副下水，可比卖肉赚钱多了。
其实屠家卖肉也很辛苦，隔几天就要去乡下收猪，回来还得杀，孙氏守在家里卖，一家人也没个闲的时候。
卤煮摊子就摆在门口，也就两三张桌子，目前都是附近的居民来吃，大不了带回家去吃，一切以省钱为目的。
冬日里黑的早，他们收拾完下水，天色就黑了下来，不可能炖出卤煮来了，只能明天早点儿起来卖了。
第115章 名声(2/4)