番茄用开水烫掉皮，再剁碎以后用冰糖熬煮，收汁到浓稠，出来的就是小孩子们都抗拒不了的番茄酱了，番茄酱用干净的罐头瓶子收好，这种天气至少能放一周。
接着就是准备炸酥肉。
酥肉的做法也很简单，韩星辰不吃肥肉，就用里脊切条，分开装了一碗，韩江喜欢吃点肥肉，就用去皮了的五花肉，跟里脊肉缠在一起。
肉用盐和花椒粉腌制，花椒粉是现磨出来的，贼香。
很多年后她还用这个方子做出来酥肉，嘴挑的韩星辰都爱吃。
另外起一碗红薯淀粉，加入少量的面粉，加入鸡蛋液或者清水，调制到适当的浓度以后，加入现磨的花椒粉跟盐。
腌好的肉裹上淀粉浆炸两遍，就成了咔咔脆的小酥肉。
韩星辰呢，像只花蝴蝶一样，端着一大盆薯条出去。
她妈说送周围邻居吃，也感谢他们在吵架的时候帮了一句嘴，成功把韩海给臊回去了。
这韩海，以后可不敢为了户口的事情烦他们咯。
韩江就坐在小桌子边上，一口一个酥肉，咔嚓咔嚓咬得咯嘣响。
这哪里咬的是酥肉，这简直是想要咬韩海一口！
这酥肉本来就脆脆的，又带着油香味儿往嘴里钻，咬上一口唇齿留香，再来上一口热乎乎的西红柿鸡蛋汤，浑身上下都冒着热气儿。
好容易弄完了晚上吃喝的，范晓娟也在对面坐着，昏暗的灯光照在两人年轻的脸上。
年轻真好啊，生命能够重来一次的感觉太好了。
“范晓娟同志，你这酥肉薯条什么的，是跟谁学的，我怎么不知道你有这个手艺呢。”男人
九零胡同养娃记 第19节(6/7)