在了一起,并且经过周惜雪的搅拌原本糊状的面粉随着时间的推移在慢慢的成型,最终变成了块状的物体。
罗师傅看到这一幕不禁赞叹道:“妙啊,真的是太妙了,没想到周家的小姑娘居然能想到在面粉里面加入山药,这简直是一大创举,真是十分的巧妙。”
所有人听到之后都是不解的看着面前的罗师傅,然后几个人问道:“罗师傅我们也看到他在面粉里面加入山药,他为什么要这样做,这么坐有什么好处吗?”
罗师傅一听笑了笑然后缓缓回答道:“这样做当然是有好处的了,但是这种好处你要区分一下烹饪的方法,如果是传统的用水煮的饺子情况下,这样的做法最显著的就是能提升面皮的口感,但如果是要是蒸饺的话,那就可以提升饺子整天的香气,并且咬一口下去比起传统的饺子来说带有一丝特殊的清甜,不得不说这小姑娘设计的还是十分的巧妙的。”
所有人听到后都是纷纷点头。
但这时慕雨凝的二师兄却问道:“罗师傅我有一个问题,虽然这饺子能显著的改善饺子皮的口感,但是这个和面粉毕竟是不太一样,所以在制作的时候会不会导致饺子皮的开裂。”
罗师傅一听十分欣慰的点了点头,确实在这几位徒弟当中这个二师兄对于面点还是比较有一套的。
“其实刚才这个问题问得是十分的巧妙,确实要是如果在饺子皮中盲目的加一些东西会导致饺子皮开裂,但是你们忽略了一点就是山药这个食材他本身有百分之七十多都是淀粉,所以他并不会和面粉发生什么冲突,如果要是其他食材可就不敢这么保证了。”罗师傅解释道。
这时候的慕雨凝听到这句
第六十九章:毫不逊色的双方(2/4)