在准备包子馅的时候，他也在进行同样的步骤。
龙泽这一次选择的是自己再熟悉不过的猪后颈肉，但是紫云轩的猪后颈肉比起系统所提供的猪后颈肉那是自然差了不少，不过没办法这里毕竟是紫云轩，自然是不可能拿来和系统所提供的肉相提并论。
这时的龙泽拿起菜刀现将猪后颈肉给全部剁成馅，然后将他们放在一边备用。
当剁完了所有的菜馅之后，龙泽看看了自己旁边的高压锅。
在经过了将近半个小时的炖煮之后，高压锅里面的猪皮已经是变成了浓稠的液体。
龙泽拿起勺子简单的搅了搅锅底，然后便关掉了高压锅，现在他的皮冻已经是差不多熬成了。
随后的龙泽里面的慢慢一锅已经熬制完成的皮冻给倒在了预先准备的保鲜盒当中，然后他便抬着这个保鲜盒缓缓的走进了紫云轩的后厨。
由于比赛已经根本不允许龙泽让皮冻在自然的条件下冷却成型，所以他只好用冰箱进行冷冻好让皮冻成型。
毕竟要是平时一个皮冻从液体到成型可是需要整整两个小时的时间，而龙泽可没有等他的时间。