，目露笑意，世人皆是说得轻巧，做起来就未必能有说评这般厉害了，听到乔嘉无端发问，张进立马意识到难道是自己搅拌这个动作不对？
搅拌是为了缩短成热的时间，让肉片熟透的时间更快，还是为了枸杞叶的鲜嫩为主。但是他现下深知乔嘉这个问题定不是无端问来的。
但是，他在她问的时候就快速地自问了一下，并不觉得不妥，就点点头。
乔嘉似乎问这个问题只是一个形式一般，她的表情并未出现过多的波动，一瞧就是早在料定之中的答案一样。
“张大哥对于肉质的烹饪时间是十分到位的，但是却漏算了搅动肉片的时间。搅动后，锅里的热水时间计算就会受到受力均匀影响，时间需要缩短。”
看似一个无关紧要的动作，如若是高手间对决，大有可能就差之毫厘谬以千里了。
张进稍微心下有些不服气，乔嘉这番言论也只是从美食家的角度来说，寻常吃客哪里会说得这般挑剔？虽然他在乔嘉说出那句话之时，心下立马就察觉到了，她说得确实没错。
以往竟真没人指出这个问题来，当真有点当局者迷的姿态来。
“小乔，你若能再说出，我腌制肉片的调料用料来，我今日就算服你，如何？”
张进这话纯属有些为难人，一来腌制肉片到下汤再到人去品尝，这肉片里的调料早就被汤水冲淡了，仅凭现在吃到的鲜甜来分辨，是不精准的。
必须从现在尝到的味道倒退更多的用料用量，但是，这本领必须是老行家才能做到了。他说的这番话也只是单纯想为难乔嘉，一个后辈对前辈做的吃食也是能指指点点的？
乔嘉的动
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