炒饭端出来的时候,她惊了。
好几碟炒饭的香气混在一起,使得味道更浓了,她人还没到跟前,香味就已经随着人甚至比人先一步到了跟前。
连林岚都不自觉吞了下口水,她的目光渐渐被那碟炒饭所吸引。
她一开始觉得,不就一碟炒饭,能好到哪里去。
但是,窜进鼻子里的味道,本能告诉自己,这碟炒饭当真不简单。鲜虾仁的鲜和鲜竹笋的线形成了两鲜,加上肉碎,就是鲜上加鲜。她取了地三鲜最为鲜美的笋,海鲜里为最为常见的虾仁,合起来混上青豆,是一个很复合的味道。
林岚一边想着,一边勺起了一勺炒饭,刚想塞嘴里,立马停了下来,拿起放在一旁的清水喝了一口后,涮干净嘴巴里的味道后,再将勺子里的炒饭塞进了嘴里。
几乎在炒饭接触到舌头上的一瞬间,林岚几乎就要惊呼起来,真的很好吃!
看着其余几人的表情,当真夸张到别人以为在作秀,但是她内心很清楚的知道,这是真的好吃。
炒饭的鲜分了层次感,有海里的,地里的,甚至不需要特别的调料,感觉食材的搭配都能相互炒制出一种很可口的味道来。
米饭粒粒分明,代表米饭的水煮得干干好,既没有软绵也不会过硬。炒饭吃油,而这油量的控制却十分讲究,若少了则炒饭过干,少了隐藏的灵魂,若多了,则显得油腻。
炒饭上,用什么油怎么用放多少,这些最基本的操作,恰恰是一道炒饭的关键。
“好好吃”
整间乔家店里的,除去刚开始的这句话,后来,大家几乎都不说哈了,都在埋头苦吃。
他们也是第
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