。
张晓枫一边剥蒜一边赞叹道：“这厨房太干净了，跟大饭店的后厨似的。”
韩茵则道：“你们家这嫩青菜是怎么种出来的？至少得三四月才能有的吧？”
程遥遥神秘兮兮地道：“咱们村再过阵子，就都能吃上了！”
程遥遥卖了个关子，就开始专心做菜。锅里热油滋滋冒烟后，加葱姜蒜和花椒爆香，再倒入一大勺豆瓣酱划开，加水烧滚。
将嫩青菜、黄花菜、魔芋、木耳和腐竹一一烫熟后铺在盆底，再将鱼片端过来。
一条大鱼被片成薄如蝉翼的鱼片，加淀粉蛋清和料酒腌制浆好。用筷子夹着一块块放入沸腾的汤里烫熟，鱼片入水就变成白玉颜色，边缘微微卷起就立刻捞出。
韩茵竖起大拇指：“好香啊！”
程遥遥笑道：“还没好呢！”
程遥遥抓了一大把辣椒面和花椒洒在鱼片上，再加上一把新鲜碧绿的芫荽、葱段和蒜末，最后烧滚一勺菜籽油泼在鱼片上。
滋地一声冒出白烟，麻辣鲜香味窜得老高，犟犟“嗷”地一声就出现在厨房门口。
韩茵眼睛都直了，使劲儿咽口水：“香！我不爱吃鱼，闻到这味道都忍不住了！”
程遥遥笑道：“忍不住就去摆桌子盛饭，我再炒个番茄鸡蛋啊。”
韩茵和张晓枫立刻行动起来，一揭锅盖，锅里竟是热腾腾白花花的大米饭，还闷着一碗油汪汪腊肉。她们在家都难得吃上一两回，这待遇太高了！
程遥遥拿出一罐番茄酱。去年谢家菜园子里的番茄多得吃不完，这些灵泉浇灌的番茄程遥遥舍不得扔，就做成了番茄酱，玻璃罐消毒后塞得紧
七零娇气美人[穿书] 第168节(7/9)