程遥遥加了两勺白砂糖，又捏了一小撮茶叶放入奶中，用茶叶祛膻。她一手捏着鸡蛋在碗沿一磕，手腕一晃鸡蛋清就落进碗中，蛋黄却掉在另一个碗里。程遥遥手速飞快，眨眼间磕了四颗鸡蛋，用筷子迅速打散。
此时锅里的羊奶已经泛起绵密气泡，一层层翻滚起来又落下去，雪白如霜。不等气泡变大，程遥遥就将羊奶盛入海碗里。
等羊奶稍稍晾凉，程遥遥将茶叶全部捞出来，又将打好的鸡蛋清倒入羊奶里搅打均匀：“好了。你把蛋奶液过滤两遍，记得捞走上头的泡沫。”
“嗯！”谢绯将一块纱布用沸水煮过，拧干，将混合的蛋奶液过滤了两遍。又拿出五个小碗，将蛋奶液沿着碗沿小心地注入碗中，挑去表面的浮沫，又放入沸水锅里蒸上。
程遥遥已经洗干净另一口锅，开始熬焦糖。程遥遥熬焦糖可是一绝，熬出的焦糖色泽微红，风味十足，无论放多久都不会凝固。
她一边熬焦糖，一边跟谢绯传授自己的经验：“认真看着，这可是我的独家秘诀。熬焦糖最重要的就是火候，厨师要凭自己的经验来判断，一秒钟都不能耽搁……”
谢绯忍不住道：“姐姐，既然是秘诀，你为什么全都教给我？”
“因为你是我的家人啊。”程遥遥理所当然地道，“所以你不用不开心哦，我们是一家人，你给我添麻烦也没关系。我不会记着的。”
顿了顿，程遥遥又道：“反正你惹的麻烦肯定没我多。”
谢绯眼睛才红着，噗嗤一声就笑了起来，横亘在心头的压力瞬间就消失了。她忍不住抱住程遥遥：“遥遥姐你真好！就算你不嫁给哥哥，我也认你当我的姐姐
七零娇气美人[穿书] 第174节(1/8)