切入点,边下刀边回答说:“不用,你看着火就行。”
“哦。”云朵便又坐了回去。
顾怀衍一丝不苟地切完土豆,一回头就见云朵安安静静坐在那儿,两手捧着脑袋,果真一眨不眨地盯着火,小脸被烤得红扑扑的。
他不由莞尔,走到灶前,从燃着的灶孔里引了火,另起一个灶,准备炒土豆丝。
云朵直起身看了眼灶台上方碗里盛着的土豆丝,虽说不是细如发丝,却也做到了每根都是同等粗细。
她赞赏道:“你刀工倒是不错,不像我,切出来的说是土豆条都算是抬举了。”想了想又说,“我记得土豆切完要在凉水里浸一下,不然炒的时候会粘锅。”
顾怀衍闻言舀了一瓢凉水倒进盛土豆丝的碗里,略微惊讶地说:“没想到你还知晓这些。”
云朵点头,说道:“唔,我看过邬铁炒土豆丝,还有些印象。”顾怀衍放瓢的动作顿了顿,云朵毫无察觉地继续说,“我还知晓熬粥前将米泡上一刻钟味道会更好,料理青菜手撕的比用刀切的口感好,炒菜时加点白糖能够提鲜……”
“好些菜我都知晓做法,就是上手做的时候不知怎的就乱七八糟了,”她看向顾怀衍,笑眯眯地打商量,“要不以后做饭我负责口述步骤,你负责动手操作?”
顾怀衍笑了笑,没有答话,舀了半勺油倒进锅里。
云朵见他兴致缺缺便没有说下去,捧着脑袋看他忙活。
油烧热之后,顾怀衍将沥了水的土豆丝倒了进去,然而水未完全沥干,一下锅油就噼里啪啦溅了起来。
“嘶——”两粒油珠溅到云朵手背上,她吃疼下意识地甩了甩手。
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