这样熟的速度更快。
之后烧了一整锅开水，往锅内放入姜片、大葱。把鸡放进后，又加了几颗花椒去除腥味，少量的黄酒开始慢慢煮。
这道菜最关键的食材在于藤椒。
藤椒是暗绿色，上面布满小颗粒，闻起来有一股特殊的香气，叶奚知并没有带太多，只够吃这一顿的量。
准备好藤椒后就在锅内烧油，拿勺子在锅内不断搅拌，随着时间慢慢增加，锅内冒出了青烟，菜籽的味道也在逐渐变淡、蒸发。
锅内舀一勺熟油，烫在藤椒上，碗内不断升腾起热气，表面泛起小气泡冒出“滋滋”的声音，就可以把碗放在一边等变凉了。
鸡已经熟透了。
叶奚知盛入冷水中浸泡，口感会更好，拿出来后切成小块装盘。
蒜末、姜、提鲜的糖、麻辣的藤椒油，最后把准备好的藤椒、小米椒搅拌均匀，这道菜就完成了。
鸡肉裹着淡青色的油，表面上是暗绿的藤椒、鲜艳的小米椒，看起来异常有食欲。
端上桌的时候，由于早上太疲惫，每个人都没有再多说什么话，只是埋头吃饭。
藤椒有独特的清香味，味道微麻、却不过辣，和鸡肉的鲜香滑嫩，配着饭特别合适。
吃完了鸡肉，剩下的汤汁甚至可以留着下面条，素面加上麻辣的汤汁就可以把整碗喝干净。
叶奚知觉得今天卢霁是真累了。
前两天吃东西还不紧不慢，今天明显下筷子的速度加快。
吃完饭，大家相互打了个招呼，就回房休息。
下午醒来，叶奚知先去厨房看了一眼，算好冰箱里还有哪些食材。
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