电话，是家里人打过来的，问了一下他最近过的怎么样。
宁柠说：“我觉得在这里还不错呀，空气又好、生活很规律，每天吃的很健康！叶奚知做的菜也很好吃……你最喜欢吃什么菜？”
楚姚说：“嗯？我吗？……家里人做的香椿鱼。”
“香椿鱼？”宁柠没有听过这道菜。
“是一道冷菜，我奶奶很擅长做。”楚姚简短的解释。
宁柠露出恍然大悟的表情：“我还是第一次听说，以后有机会一定要尝尝！”
聊完后，宁柠离开了楚姚的房间。
掏出手机，把“香椿鱼”三个字给对方发了过去，看着新入账的500，表情有些得意。
叶奚知没有关注信息。
鱼已经腌好，要准备熬制了。
锅底铺上一层油，刚起青烟就把鱼放进去，一股鱼香迅速从锅中冒出。等了半分钟，叶奚知再把鱼给翻面。
最外面的鱼肉变为了深色，略微散发出焦香。
等鱼的两面都煎熟，叶奚知放入了葱姜蒜，加水转为了大火。
煮鱼汤要用滚水，可以让鱼熟的时间更快，不会因为时间太长而煮烂不成形。
时间不需要太长，慢慢煮到变成乳白色就行了。
鱼的脂肪和蛋白质越多，汤的颜色变得越快，有些地方习惯在煮鱼汤时加入高浓缩牛奶，让汤颜色更白，加的量少也可以去腥。
叶奚知提前准备好了面。
面煮开后加在鱼汤里。
有一种面就叫鱼汤面，做法比现在复杂，要用猪骨和鳝鱼熬成的高汤，极为麻烦，但是味道也是异常鲜美。
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