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我靠美食在娱乐圈洗白了
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冰箱里有猪肉和牛肉,单单完成这一步就让他额头冒了汗。
剁好后开始调味,加蒜泥去腥、然后加水混合,这时候的馅料很稀,需要搅拌来上劲,这就是第二个耗费体力的点。
上劲和揉面团的原理有些类似,一团松散的肉不停敲打,水被吸收后肉馅粘稠,越久越有韧劲,口感也更好。
最后再拌上葱白,馅料就完成了。
叶奚知把馅料冷藏后离开了厨房。
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