不在意店内没什么生意。
她叫茶饭量酒博士搭上一块石板在火炉上，
被打磨得光滑清晰的石板几乎能照见人影，又有人端上几盘子菜，金二土仔细打量却发现奇了怪了！
一碟子羊肉片、一碟子五花肉、一碟子口蘑，居然全部是生的！！！！
“这家酒楼可是想钱想疯了？居然将生肉端上桌？”
“我想吃生得不晓得自己回家做？还要在酒楼花钱买？”
围观百姓嘲讽道。
那小娘子在周围的起哄声中泰然自若，夹起几块五花肉放在石板上。
粉白相见的五花肉，肥瘦交融，瞧着就是精挑细选的部位。
火舌舔舐着石板，五花肉慢慢缩小。
渐渐地五花肉上的肥油部分被炙烤后，滋滋冒出热油。
肉油溅到烤得发烫的石板上后立刻又溅开，发出“滋啦”的响声，听着就让人心神放松。
粉色瘦肉变成淡褐色，白色肥肉渐渐便成淡黄色，慢慢蜷曲起来。
浓郁的肉香裹挟着油脂的焦香在空气里传播开来。
金二土咽了口口水。
第二十二章 小四海（三合一）……
“你们说大娘子这法子当真行吗？”李山从后头踮起脚向外看去, 心里不免有几丝忐忑。
他们在浦江售卖路菜时的确常用石板炙肉来招揽客人，虽然效果不错，可那些食客都是走南闯北的行商习惯了这么食用。
这法子在临安行得通吗？
“大娘子说行, 那就肯定行！”石榴毫不怀疑自己家大娘子。
五花肉炙烤的香气越发浓烈，金二土
临安美食录 第20节(3/6)