无论点菜还是用餐都显得相当熟练。
再也不会问出“黄喉是什么”这种奇葩问题。
江扶月只当他学习能力强，悟性高。
殊不知有人下去之后，悄咪咪“备课”了。
从查资料到实地体验，才练就了现在这番轻车熟路的姿态。
最好笑的是，谢定渊为求稳妥，连火锅的起源，川渝火锅的区别这种“学术性问题”都一一了解过了。
除此之外，他还自制了一本《火锅基础常识须知》，里面收纳了许多千奇百怪有关火锅的问题——
比如，九宫格好还是一分为二更棒？鸭肠好吃还是鹅肠好吃？点了午餐肉还有没有必要点火腿肠？在渝都为什么点鸳鸯锅会被嘲笑？为什么说微辣是最后的妥协？
附录页还记录了一些火锅专业术语——
比如，烫毛肚“七上八下”，涮鸭肠如同“嗦面条”等等。
只要谢定渊想，火锅就是他的课题，知其然，顺便探究一下其所以然。
丰富了理论知识显然还不够，实践才能出真知。
为此，谢定渊连续一个星期打卡公司附近十家不同的网红火锅店。
从一开始点菜犹犹豫豫，到后面一目十行，轻松做出选择。
然后，他就……光荣地口腔溃疡了。
包间内，菜品正一份接一份端上来，中间的汤底也开始沸腾。
谢定渊问她：“先下什么？”
江扶月扫了一圈：“鸭血。”
他亲自动手，下进去，抬头又问：“接下来？”
“虾滑。”
男人照做，中间没有冒出任何一句钢铁直男
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