景栗特意点了一道山家三脆,为的就是做对比,结果发现人家这里的山笋又脆又嫩,小蘑菇也比凤临阁的新鲜,高下优劣立判。
她还点了九珍花果馔,从名字来看就比凤临阁的五彩花馔有排面,实物更是让她大开眼界,所用的精致铜盘有上下三层,和现代酒店下午茶的排盘有异曲同工之妙——
最上层是四样点心,皆与菊花有关,分别是晶莹剔透的雪梨清菊糕、造型别致的东篱菊酥,融合两种秋日花卉的金菊桂花糕,最后是酸爽开胃的菊酿山楂卷。
这创意与独教授的菊花宴不谋而合,景栗不由得怀疑醉仙居的老板是所长素未蒙面的唐代祖宗。
第二层是干果和蜜饯,分别为荔枝干、桂圆干、咸酸砌香樱桃和姜丝梅儿,干果甜醇味美,蜜饯微酸带咸,味道完美互补。
最下一层是时令鲜果葡萄,三层相合恰好有九样美味,故而名为九珍花果馔。
“我的天呐~”这几道凉菜让屠豪的雄心壮志瞬间凉凉——
“咱们遇上硬茬了,凤临阁和醉仙居根本不在一个段位上,恐怕一年半载都难以超越。”
第121章 羊蝎子之父
“不要灭自己威风,涨他人志气!”独教授对低迷的士气深表不满——
“凉菜和点心算什么,主菜才是检验一家饭店真正实力的硬指标,放眼看其他桌的菜品,热菜和主食相当一般!”
然而,五分钟之后,所长惨遭打脸。
为了做对比,景栗特意点了一道菊花茄子,不比不知道,差距贼啦大,醉仙居的这道菜无论是从火候还是调味,都堪称完美,狂甩凤临阁十条街。
第198页(1/4)