两个掌柜一个姓雷，一个姓关，张融融言谈之间看了一看，心里就有数了。当下也没多说。
中原的酒桌文化就是从此而来的，酒品见人品，基本上判断一个人，请他吃顿饭，喝点小酒，就能至少判断出三分的品行来。就算会装的人，那毕竟也是少数。基本是酒一喝，人一放松，很多本性都会露出来，所以这个时候说话，套话什么的就方便了。
所以酒桌文化，也不只是莫名其妙的流行起来的，这是从上层贵族流行到下层平民的，古史的平民是没有机会碰什么酒，粮都不够吃，一般都是贵族诸侯之间的礼数开始，从酒开始，基本上在这些礼仪上，能刺探出很多敌手，或是说是同僚的底牌。
后来这些下移到平民阶层，只是简化到了饭桌上，基本就是这样的流程，吃顿饭，很多事也就定了。
送走二人，张强与张恒客客气气的备上了礼送他们出去了。
张兴柱才问道：“老姑，哪一位合适？！”
“关掌柜，”张融融道：“姓雷的那位，太好酒了，我看他把着酒瓶，都舍不得放。虽然想极力克制，可后来却客套的给你和关掌柜倒了又倒。反倒是关掌柜有拒绝，却也不拂他的面子，行事也算有度。”
张兴柱道：“那行，那等明日我亲自去关掌柜那请他。”
“要签好契书才好，掌柜毕竟不同于作工的人，涉及到钱财和帐本，必须要慎重。”张融融想了想，道：“薪资也事先谈好，谈个保底，再有个提成，他才更有动力。我看他年纪在那了，若不激励他，他能混日子混到老。”
张兴柱笑道：“老姑眼睛是真毒辣。这关掌柜我听恒儿说，是想找个地
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