就吃出这家串串店的的汤料是从街上买的现成袋装麻辣烫调料兑成的。
袋装麻辣汤调料本来就是这些年从火锅底料衍生出来的产品，除了风味上做了些调整外，用其兑出的汤料无论从浓度还是回味都不在一个档次上，只是颜色看上去差不多。
自己炒料的人只用火锅底料而绝不会去用麻辣烫调料。
其实用袋装麻辣烫调料也不是不可以，但浓度得够，很显然这家店主做法和自己的父亲一样，毫无人性地往里兑水。
从煮盘里飘着的辣椒看，这家店主除了兑水外，只做了一件有用的事，那就是加大辣椒的用量。
可怜这些傻弟傻妹们，吃着辣味就以为吃着麻辣烫了。
接下来的几天里，一顿中午饭分两三家吃，房冬把这条街上有代表性的串串和冒菜吃了个遍。
随着离开学日期进入倒计时，街上的学生开始多了起来。
有一家串串引起了房冬的注意，严格地说他家卖的东西和川味离得太远了，可能也是用麻辣烫调料兑水而成，不过兑得更没人性。
亮点来了，但老顾客还不少。
原因就在于——芝麻酱。
他家的麻酱大碗放在柜台上，随便用。
很多学生的串串不是蘸，而是裹着麻酱汁吃完的。
既不麻也不辣，完全就是麻酱味道。
这让房冬突然明白了一个道理，别搞什么正宗不正宗，大家喜欢吃才是唯一要追求的。
马小龙终于给房冬找到了一家合适的改装店，是一家做不锈钢加工的，改装方案非常满意，角钢做龙骨，钢窗料做衬，全不锈钢操作台，局部可折叠，出摊
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