把洗切菜的功能也放到麻辣开会去，涮吧只负责装盘即可。
接下来就是重点了，省了功能自然就省了地方，把操作间的洗菜池和切菜板位置拆掉，做一个小操作台，在上面煮火锅面，就像麻辣开会那样，用米线漏来煮，因为装量多，需要买些大一点的米线漏子。
由秀秀来煮。
接下来不说房冬也知道了，再买一些大的碗，这就不能叫火锅面了，叫火锅开会更贴切些，小料还是随便吃，蘑菇汤随便喝，区别就是不用她们亲自煮了，自然把灶腾出来了。
最最重要的，以这种方式必须降价，才能让服务员们端着碗到餐厅里吃，但这种方式电费肯定比她们自己煮要少，锅底的成本省了。
降少了不行，她们不出去。
降多了也不行，她们全跑出去吃，涮吧里面没人气了，就算有吃火锅的来，看见里面空荡荡的也不会进来。
“这么一改又要花钱吧，会不会很多？”秀秀问房冬。
“不会多，多也得改，谢谢姐，你可给我出了个好主意，明天就开始准备！”
这一次房冬格外小心，和马小龙、于光南在电话上商量了半天，最终把价格定在了每份19元。
……
说干就干，第二天就再次找到那位不锈钢老板，让他加班加点地把活儿干完，第三天就付诸了实施。
并不是人人都愿意为省这三块钱而放弃自己亲自操刀煮面这种感受，不过效果非常理想，一部份人留在了涮吧内，一部份人端到了餐厅内用餐。
这样，只要来吃火锅的人不太多的话，就有接待能力了。
房冬也知道，火锅想
第316页(1/4)