不见他,脚步飞快,穿过回廊就进了后厨。
要说做面点,方婆子的手艺才是一绝。安琳琅强就强在调味儿好,她出手的东西好看又好吃。不过即便是手劲不够,做灌汤包是够了的。安琳琅手脚麻利地将新鲜的羊肉给剁成肉泥,用刚买的调料一起速度地调了个馅儿,放在一边入入味儿。而后就开始在一旁将发好的面擀成面皮。
灌汤包和煎饺擀皮,一般用得是半烫面。半烫面蒸出来的灌汤包皮儿透亮,好看,口感也好。二来烫面也好做造型,不容易塌。这么一会儿,周攻玉也换了身衣裳下来。他虽不善做菜,却极擅模仿,包包子这等活儿他只需看两眼就能一模一样地复刻出来。
有了人帮忙,两人很快就包了小一百个。安琳琅问店家借了蒸笼,一个一个地摆上去。烧了一大锅热水,煮沸蒸上半刻钟就能吃。
说是麻烦,其实也快。这边她刚将灌汤包蒸上。那边一百来个煎饺也包好了。
安琳琅将那锅烧热,锅底刷上一层油,一个一个的煎饺排下去,炸边儿。这油与面粉油炸的味道一冒出来,大早上的,十分勾人馋虫。安琳琅拿筷子拣起一个反过来看看,底部炸的金黄就一瓢水浇下去。刺啦一声,那香味就跟长了腿似的飞奔窜到不知何时已经蹲在后厨门口捣药的老大夫鼻尖。
他一手抱着钵一手拿着药杵面无表情地研磨,一双鸳鸯眼直勾勾地盯着后厨里头。也不说话,就那眼神颇有些望眼欲穿的味道。
安琳琅只当瞧不见他,这边闷了煎饺,那边的灌汤包就能出锅。
正好‘夫人’那边也起了,奴仆们过来取热水。安琳琅想着一会儿要当面谢谢‘夫人’,正好没有什么
穿成被卖原女主以后 第66节(3/11)