水洼里的水倒是并不浑浊，但是他却也没有看到什么黄鳝，或者泥鳅这些东西，可能是被村里的小孩给捞光了吧。
李日知说道：“你们村子里的小孩都很爱吃泥鳅吗？黄鳝我知道是好东西，不过泥鳅我倒是很少吃，这东西是怎么个做法儿？”
左里长一直跟在他的后边，听李日知问话，他便回答道：“黄鳝这个我们是不太让小孩子们抓的，不过有时候小孩子偷偷抓，我们发现不了也就算了，泥鳅倒是无所谓了，其实泥鳅很好吃的。
把泥鳅抓出来以后，根本就不用收拾，只需要把泥鳅放在清水里面，待上一晚就可以了，让泥鳅吐吐泥沙，排排粪便，然后等第二天的时候，就把泥鳅放到锅里，然后锅里面放上一块豆腐，锅里面加满水，这样慢慢烧水就可以了。
那些泥鳅怕热，它们就会往豆腐里面钻，等水烧热了，它们也就都钻进了豆腐里面，等水开了，再过一会儿，泥鳅和豆腐就一起熟了，那个时候把豆腐捞出来，泥鳅就都在里面钻着呢！
要是家里富裕的话，就多用点儿调料，如果家里不富裕的话，那么只用点盐一吃也就可以了，这泥鳅有土腥味儿，所以不是所有的人都喜欢吃的，只是有些人家平常并不吃肉，拿泥鳅来过过嘴瘾，尤其是小孩子，他们不挑食的，吃泥鳅可吃得欢呢！”
左里长把怎么做泥鳅详细地说了出来。
其实，他觉得县令大人的思 维很跳跃，跑到这里来勘察现场，基本上不怎么太问黄美玉的事情，问的都是些乱七八糟的，不是问他家养的鸡怎么样，就是问水洼里的泥鳅，只是不知道这次从泥鳅的身上能够推断出什么问题来。
第三百六十一章 大水洼(3/4)