牛嚼牡丹，他们最稀罕的，是这里的各色好酒。
果子泡酒就是喝个调剂，正宗的永春露那才是最受欢迎，至于上了年纪的大佬，玉局观的泡药酒那是每次来必点的。
小道消息，都转运使薛向有一次来渭州视察，品尝了方知味的虎鞭鹿茸酒，回去的时候，队伍里就多了一抬小轿。
要说渭州值得骄傲的本土饮食，大概就是面食了。
渭州有一种草，干后风一吹就变成球满地滚，李商隐曾经形容自己“走马兰台类转蓬”，说得就是西北特有的蓬草。
苏油嘴馋，西北美食里边喜欢的不多，拉面算一个，羊肉泡馍算一个。
当年吃第一次吃羊肉泡馍，觉得很难吃，直到陕西土著朋友指点迷津后，苏油才知道什么是真正的羊肉泡馍。
那些步行街上很热闹的，都一般，真正好吃的泡馍，藏在回民老街深处，早上六点就要起床过去，因为人家卖到早上九点过就卖光了，你去晚了想吃还吃不着。
苏油吃过一顿之后，当天晚上就早早睡了，因为决定第二天要早起。
没办法，西北饮食分量太足，只能第一天吃牛肉泡馍，第二天吃羊肉泡馍。
泡馍在渭州很好复原，大苏比苏油先到西北几年，早就对羊肉汤赞不绝口，认为“秦烹唯羊羹”。
苏油的改良，仅仅是酵母烙饼，胡椒粉，作为小菜的糖蒜。
后世老三样。
拉面要用到刚刚说过那种蓬草烧成的灰，用处多了，除了食用，还用来洗衣服，洗头。
现在烧蓬灰已不再是为了自己家用了，而是一种赚钱的营生。四
第三百九十四章 变化中的渭州(2/5)