煮都能够煮出非常好吃的番茄牛肉酱。搭配在意面中味道酸鲜可口。
寸的薄底披萨做得相当可口。其实与中国所流行的，在馅料上推陈出新，弄出不少花样的披萨相比。实际上意式披萨，真正的意式披萨，是一种平凡中见不凡的食物。
因为真正好的披萨不是靠用多么好的芝士，也不是靠用多么丰富的撒在披萨表面的各种馅料来作为卖点。
拿破里的招牌披萨，就是一张简单的披萨，饼皮刷上番茄酱再撒上罗勒叶，直接烤箱烘烤，甚至连奶酪都不使用。
非常简单，但是这家餐厅的主厨功力深厚，做披萨饼底的面发的特别好。
烤制的火候也拿捏得恰到好处，能够做到外层酥脆，内里松软的口感。单以饼底来说都是非常出色的一种面包。
在搭配上他特制的番茄酱，与罗勒叶的特殊香味，这样一张简单的披萨却能吃到这个餐厅厨师的真正水平。
披萨好吃的关键始终是在于那一个饼底。披萨饼底做的不好，上面的料撒得再花哨，用的芝士再多也掩盖不了它不是一个好披萨的事实。
这家餐厅的厨师特别会用番茄，把酸味用的特别好。从餐厅角度来说这特别好，因为客人吃这些带着酸味的食物特别容易开胃。打开味蕾之后人总是会多吃一点东西的，有助于提升餐厅的营业额。
张桐吃完一份番茄牛肉丸之后，不得不承认这家餐厅就是靠番茄酱打天下，但是它的番茄酱确实有打天下的资格。
牛肉丸做的很一般，甚至可以说是非常的普通，毫不起眼。但是因为混合了番茄酱的酸鲜味会让人一口一口停不下来。
第210章 酸酸的停不下来(3/5)