和大家攀谈起来。
“我做火锅是偶然，但也算歪打正着，因为火锅相对于其他餐饮，品质的差别不大，因此服务就特别容易成为竞争中的差异性手段。”
“开办火锅店初期，一天，当地相熟的干部下乡回来，到店里吃火锅。我发现他鞋很脏，便安排一个伙计给他擦了擦。这个小小举动让客人很感动，从此，海底捞便有了给客人免费擦鞋的服务。
“一位住在海底捞楼上的大姐，吃火锅时夸海底捞的一种辣酱好吃。第二天我就把一瓶辣酱送到她家里，并告诉她以后要吃海底捞随时送来。”
郭美丽不光认真地听，还拿出笔记本记下来。
不断的点头。
这个张永真是太耿直了。
而且，服务理念，比自己的火锅店。
好了不知多少倍。
不过，郭美丽知道自己的优势在哪里。
她提议道：“张总，你们的生意这么好，不知道您们想不想快速扩大规模呢？”
“怎么不想？”张永笑道：
“去年，我决定将‘海底捞’的牌子做到外地去。”
“海底捞走出简阳的第一站，选在了西安，因为西安那边有人愿意和海底捞合作。”
“但事与愿违，海底捞刚到西安头几个月都接连亏损，眼看就要把我们之前辛苦积攒下来的老本赔个精光。”
“危急关头，我果断要求合伙人撤资，委托我派过去的得力助手杨小丽全权负责，重拾海底捞的核心理念——服务高于一切。
“短短两个月内，西安海底捞店居然奇迹般地扭亏为盈。”
第三百五十一章 被大佬盯上了(2/5)