例不准加盐酱。甚嫩美“。其吃法乃“自片自食“。“善片者，能以小刀割如掌如纸之大片，兼肥瘦而有之“。
后来，川人在白肉的烹饪基础上加以蒜泥调味，不仅使白肉更好吃了，而且营养价值也更高。此菜为成都“竹林小餐“名菜之一，曾风靡一时，为人们称道！
选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者，经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角，将它放入清水中连皮烹煮，可使汤汁浓稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。
此菜具有~健脾开胃调理补气调理.....
启志微微一笑继续说道：“此菜的做法，目前一共有8种，如果，想自己亲自下厨尝试一番的食客，注意听一下....”
启志连续讲了8种做法，并说出每种做法的不同之处，哪里可取，哪里应该调整，注意事项等！
食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振！”
启志讲完，食客们立刻以热烈的掌声回应，启志微微一笑，坐回座位继续品尝美食，然后等了片刻，又讲了4道美食，这才带着已经吃饱的众人离开川菜馆！
启志带着众人又去看店面，并购买下一个店面，价格便宜，又租下来5家店面，签合同，交租金！
大乔和王文玉回来，向启志汇报工作进度，她们选购了3种沙发和5种电脑桌，启志看了看样品很是满意，然后，直接让王文玉做准备，去s圳选购网吧用的电脑，
第一百七十章：“小萝莉登场！”(2/5)