动下，湘南的江头贡茶，盐?头，辣椒和剁辣椒，还有湖酒，坛子菜米粉等等这些，都走出了省内，在国内名声大振起来，也给这边的旅游带来更多的消费选择。
湘南的特产很多，除了上面的这些，这里还有稻花鱼，小米虾，以及各种淡水鱼的加工产品。茶油，竹荪，各种笋制品，黄花茶，金银花等等，这些每年都能带来不少收获。
特别是辣椒，每年光辣椒这块就能带来不少利益。比如湘南的辣椒，辣椒粉，剁辣椒，泡椒等等，跟辣椒相关的产品不要太多。
说起吃辣，川省人不怕辣，贵省人怕不辣，湘省人辣不怕，很多人都会想起来这几个省。在川省大约有100多种辣椒，不过川省吃辣多以麻辣为主味，而且多数是以复合型的辣椒酱，就是通过各种辣椒以及香料互相搭配，调配而成的辣椒酱，又麻又辣又香的，味道很好吃。只是这种调配的方法，外地人很少会用。
但是湘省更牛逼，湘省是全国的辣椒研究基地，大约有4000多种辣椒，品种非常多，但是大面积种植的也只有几十种。湘省辣椒给人感觉就是直白白的辣，干辣，上来就告诉你，我是很辣。
而且湘省人吃的辣椒酱，口味复杂，酸辣、甜辣、香辣都会有。有人说，在湘省吃一口辣椒酱，如果品尝出酸甜辣咸香这5种味道，也不要惊讶。这边的辣椒制品也更简单些，家家户户都会。
湘省的辣椒品种很多，大面积种植的也不少，但是真正有名气的不多。而湘南的江头和刘畅他们这个镇产的一种辣椒就是其中最出名的一种辣椒，这个品种就叫江头辣椒。
这种辣椒的特点就是香辣，而辣度适中，
第四百九十二章 好又多的新模式(5/7)