新店开业的重要性，问着春风新店的安排。
“原来六个厨师，加上新来的三个，我想先抽三个老员工厨师带着二个新来的一起过去，这边留下四个厨师。服务员这边留下五个，其他的全部调到新店。毕竟那边的店面比这边大，需要的人手多。开业那天要是人手不够，再从老店把厨师和服务员各抽一个过去帮忙。菊花嫂，你现在喊大厨和小帆过来一下，我们再具体说一下人员的安排。”春风开始着对人员的调配安排。
等大厨和小帆进来，春风说了下刚才几人商量决定下来的情况，问大厨谁可以留在这边管理后厨。新店那边，春风还是决定让大厨带着几个厨师过去。
“老板，这边留小孙主管后厨还可以。那边现在我最担心的是后厨帮工的阿姨，生意好的话，一个人又是洗碗洗菜的肯定来不及。服务员现在总共有十二个，抽过去七个应该差不多能够。还有一点的是，两个店了，这每天菜的采购方面，必须有个专门的人负责，再这样让褚经理自己跑，那可就有些忙不过来了。”大厨想了想后说道。
“洗碗阿姨我们可以明天再招，你说采购的事，每次都是菊花嫂和奇叔两人帮着去，我还真没考虑到。这样总是让他俩身兼多职，是太辛苦他们了。这两天我来想办法，看找个合适的人过来专门负责。其他你们觉得还有没考虑到的，趁现在我们好早点安排好，不能等到开业人手不够。”春风说完问着大家。
和大厨商议过后，看着大厨和小帆二人出去，春风坐在那考虑着，叫谁来帮自己专门采购呢！采购的事，可是得让自己放心的人来。毕竟那是最容易占便宜的职位，稍有用人不慎，可就让自己的钱进了
第二百五十七章 调配人员(2/6)