赛，为学生们分析问题。
“你们知道这一次保万兴同学败在什么地方吗？”谢飞让几个学生都坐在了沙发上，他自己则是站在几个学生的面前，来回踱着步。
其实，除了谢飞之外，还有一个人看出了问题的所在，那就是周子民。
“应该，是地域性的问题吧。这一次的评委，大部分都是来自北方的。北方人的口味比较重。我看到了那个欧阳怒，他的灌汤包里面加入了十分香浓的酱汁，那种酱汁是经过改良的。”周子民试探性地回答道。
谢飞闻言，满意地点了点头：“孺子可教。”
“就是子民说的那个问题。”谢飞说着就看了保万兴一眼，“其实，你做的菜并没有问题，甚至可以说是展现了粤菜里面的原汁原味。然而，你也是败在了这个地方。你没有考虑到评委们到底喜欢不喜欢这个原汁原味。”
“虽然，我不知道到底那个欧阳怒是怎么调配灌汤包里面的汤汁的，但是我却可以肯定，他肯定有因为评委的地域性特意去改良过。因为上海菜本身也是属于偏甜的菜系。要是不改良的话，那些东北人肯定也吃不习惯。这是口味的问题，与厨艺无关。”
“我之前已经跟你们说过了。厨艺并不是一种单纯做菜的能力。里面包含了一个厨师对客人的了解，对文化的了解。”
说到这里，谢飞走到了保万兴的跟前，拍了拍他的脑袋说道：“这一次输了无所谓，但是你要记住这一次的错误，假如下次再输给那个胖子……那就叫上我，我们一起去套他麻袋……”
“老师，能不能不要每次都用套麻袋这种方式？太暴力了。”林美珠干咳了一声说道。
第179章午夜对话(2/4)