，他们还剩下五贯二百文。其中四成是酒钱，三成是烧烤的利润，一成是油炸食品和鸡煲饭的利润，只有两成是酒楼里其他吃食赚来的。
“皇都的钱真好赚。”青禾感叹道：“虽说是第一天客流量本就大，过几日也就慢慢平稳，但我觉得按照这个趋势发展，也不会太差，每日赚三贯左右应该不是问题。”
“不过就算这样，也要两三年才能赚回本钱。”青禾又道：“我们在皇都能不能呆上两三年还不好说呢。”
葵武安慰道：“这只是酒楼的收入，你并没有算奶制品和其他商家在咱们家定
的葡萄酒。咱们才开业七天，已经有二十家商铺定了咱家葡萄酒，据说现在卖得都很不错，都想要加大定量呢。”
“这倒也是，不过那些盈利本来就不是酒楼赚来的，不能算在酒楼里。”青禾摸着下巴，“我觉得咱们必须要有自己的特色，你看今天的业绩就知道，酒楼厨子做的菜只占总收入的两成，这就说明他做菜一般，同其他酒楼里的厨子比没什么竞争力，更不要说大酒楼了。”
“咱们家虽然现在有个皇商的名号，但毕竟在皇都刚刚发展，实力各方面远不如其他根基深的酒楼。真正有实力的好厨子暂时不会愿意过来，我们要是想要聘请好的厨子，只能找机会慢慢来。”
青禾想了想，“哪也不行，一个厨子的拿手菜有限，大酒楼可不是这一个厨子撑起来的，只挖来一个能带来的利润有限，许是都不一定值我们浪费的心力。再说厨子本身是一方面，酒楼本身的名声也是一方面。我觉得我们还是得发展自己的特色。”
葵武道：“你是有什么想法吗？”