是无法打听到的,所以接下来她只能按照她的制茶经验,以及对茶叶的了解,将它们搁在制茶室里放着,试试看会有什么效果。
兴许是制茶室里在蒸青、压黄时水汽太高、温度也高,故而被周纾搁置了一日的茶叶竟然慢慢地变成了红褐色了。
制茶老师傅们摇头叹气,对周纾道:“这茶叶是废了,本来夏茶的苦涩味便比较重,如今折腾出来的茶叶颜色与蒸青时蒸得太过一样发红,茶叶定然苦涩而不甘滑。”
周纾一开始这么认为的,只是她还有些不甘心,便捻起一些茶叶放进了口里咀嚼,不一会儿口腔里便充斥着一股淡淡的茶香。
周纾不知道想到了什么,很果决地放弃了过黄等原来的工序,直接将这些茶叶进行焙干。
等成品茶出来后,周纾循例进行新茶试尝,结果茶汤出来后,颜色也是红色的,这颜色在所有茶叶当中可都是很罕见的,毕竟时人认为茶汤的颜色越清绿明亮越好,这样的茶叶,怕是真废了。
周纾没说什么,只将茶汤送入口中,在尝到微微苦味之后,她刚产生失望之情,结果舌尖不知为了忽然又有了一丝甜香。
周纾抓住了这一点不同寻常之处,又喝了一盏茶汤,最终她确定,这茶汤入口时虽然微苦,可是随着时间的推移,它的滋味会变的甘香,且茶的香气像是从肚腹中散发出来一样。
周纾面上没什么神色,却迫不及待地将这些茶叶带回了家,想要让祁有望尝试一下。
结果也是令周纾惊喜不已的。因按照原来的制茶工艺制作出来的茶叶需得经过点茶,才能将茶的滋味发挥出来,若是拿水冲泡,滋味会很淡。
所以她
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