这时的烤鸭与前世谢昌云吃的那种有很大区别，首先是鸭肉，有大半指厚的肥膘，片好之后鸭皮、肥肉、瘦肉三层分明，一咬直冒油的那种感觉，前世绝对没有。
可能是前世的人都怕高脂肪，对烤鸭进行了改良。
再说配料，只有葱丝和甜面酱两种。黄瓜条那是时令菜，不是什么时候都有的，因此也就没有被当做例菜。
谢昌云还是喜欢现在这种一咬冒油的口感，不过上次带的烤鸭他吃过，香是香，但由于肥肉多，以他不算小的饭量即便不吃别的菜，最多也只能吃四分之一只多一点的鸭肉。今天这一桌六个大人两个小孩，贺子珍和王秋的能力弱一些，两只烤鸭应该是吃不完。
毛泽东吃了一块烤鸭之后就开始怀起了旧，“我是第二次到全聚德来了。二十多年前，我在北京大学当图书管理员，和朋友一起来过一次，没有上楼，就坐在了楼下。店面没有变、烤鸭的味道没有变，但其他都已物是人非了！”
谢昌云知道毛泽东不是感想全聚德的物是人非，而是联想到了当初北大的那些风云人物陈独秀、李大钊、邓中夏、张国焘等。
不过这个蕴意太悠久沉重，谢昌云便岔开道：“难道现在这个店面和二十多年一样大？”
毛泽东道：“还是这样，一点都没有变。”
谢昌云道：“全聚德也算是北平有名的老字号了，做成这样看来也是惨淡经营。”
所以，等全聚德的老板带着厨师来上第二只烤鸭的时候，谢昌云就问道：“请问老板贵姓呀？”
老板还是习惯的弓着身子道：“不敢称贵，鄙人姓杨，木易杨。”
谢昌云
第六四九章不一样的北平(6/8)