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此几下,那蛙蛙本就浸润到牛油的表面,在明火上烤得收紧出了一层油香的脆肉。一口下去,倒有了几分拖了面衣的炸脆感,真真是外脆里韧,吃起来有意思得很。便是原本对那蛙还有几分介意的宁初阳,也不禁再三“尝味”。
于是接下来正式做的蛙,都是上铁板煎到七成熟后,再一起上明火烤熟剩下的三成。
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