却已经开始琢磨制作酱油的问题了。
制作酱油的材料就是黄豆、小麦和盐，南北方都是一样。据说榨油之后的豆渣也能做酱油，有个名字叫脱脂大豆，以后有机会了试一试。
但是南北方的酱油制作方法不一样，南方靠晒，广告词是怎么说的？晒足一百八十天。北方的酱油呢，主要靠发酵，豆粕和面粉和盐，按一定比例混合，加水，发酵。
云泽选择南方的酿制方法，因为库里的夏日长，日照充足。
他今年种的黄豆，留下一部分种子，一部分要做豆腐的，再拣去少量发育不好的，剩下就全部拿来做酱油。
制作酱油的地方就在之前训练场。
三百个士兵已经搬出去了，在库里郊外划好的地上，哼哧哼哧努力修房子，一个个都美滋滋地想着未来有老婆孩子的好日子。
云泽严格按着书上的配比来，游戏的美食秘籍真是好东西啊，有那么详细的制糖技术说明，还有制作酱油的，制作醋的，制作别的什么腌菜泡菜腊味的。奇怪的是没有做豆腐的，是觉得做豆腐太家常体现不出秘籍价值了吗？
幸好云泽以前看过很多乡土美食，还知道一点做豆腐的方法。
做豆腐云泽还能说出一二，做酱油、醋、白糖……他就能想起几个广告词。
要是没有这些详细的书籍提供帮助，就云泽自己的能力，估计得琢磨个几年才能琢磨出来。哦，不对，可能琢磨几年也琢磨不出来。比如制糖，要是没书籍，他永远也想不到加入石灰帮助结晶，以及加入黄泥帮助脱色。
要是这些东西那么容易得，当年唐朝也不必跑到印度学习制作结晶糖了。
神也别想拦着我搞基建!_分节阅读_149(3/4)