搋面、洗面筋、静置淀粉液，然后就得了做凉皮的水淀粉。大锅里烧水，开了以后用大茶盘子盛着水淀粉上去蒸，半分钟一张，一会儿就揭一堆。
凉皮切条放在大海碗里，然后把蒸熟的面筋也切块放进去，再把黄瓜丝、绿豆芽、西红柿片码好，倒进去一大勺子凉白开，倒一勺子白糖，两勺子醋，再炸点金黄的辣椒油滋啦一下子浇进去，真是酸酸甜甜还带着香辣的味道，别提多开胃了。
霍母第一次就很成功，林盈盈吃得额头鼻尖全是汗水，整整吃了一碗才停下来，“好过瘾啊！”
霍母慈祥地看着她，“好吃你就多吃点。”
林盈盈揉了揉肚子，“饱了，娘你做饭真好吃，比有些大厨做得好吃。”
霍母：“想吃啥你就跟娘说，娘还给你做。”
吃完饭林盈盈没事，这会儿也睡不着，她就说去教霍母骑自行车。
霍母慌得直摆手，“盈盈可别的，我笨手笨脚的，哪里会骑自行车啊。”
林盈盈直接无视了她的挣扎，“快来，我们就在路口学，那里宽敞。”
她给小舅舅发电报，小舅舅就托人给她弄了一辆自行车。当然不是直接给自行车，而是用钱和工业券去供销社提的。
这是一辆飞鸽牌26女式自行车，比二八大杠要小巧一些，林盈盈可以骑。
她骑上去转了两圈，给霍母看看，还引得附近的孩子、女人们都出来看。
崭新的自行车啊，上面还拴着红绒花呢，别提多气派了。
他们都觉得林知青骑自行车真好看，动作优美得很，就是没力道，而且道路不好的时候，她就不行了。
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