林枯木在刚刚的比赛中端出来的并不是林家的招牌菜，而是一道桂花鱼条，仿佛是在保留实力，投石问路一般。
桂花鱼条讲究的是外酥里嫩，外面要够酥，里面要嫩得不用牙齿靠舌头就能把鱼肉化开，彻底达到外酥里嫩四个字方可为一道正宗的菜色，而林枯木做的这一道，鱼肉切割得整齐，滋味浓郁，咬下去除了松酥柔嫩，还带着一点莲藕拔丝的感觉，不知道在调料上加了些什么，引得裁判们拍案叫绝。
林伟诚自认得到了林老爷子全部的衣钵，但这下心里已经完全没了底，在他的印象中林枯木是不会做菜的，参加龙头宴就算了，还挤进了决赛，那道桂花鱼条他到底加了什么，不说他就是旁边几位酒楼资深的掌厨者也看不出来。
其实莲生没往里加什么特别复杂的调料，只不过是加了一些野生淮山山药泥，淮山山药可以入药，新鲜的山药才从褐色的地里挖出来，潮湿新嫩，口感是最好的，削皮之后捣成绵软的山药泥，加上雪水上锅里蒸五到八分钟，混入到调料中即可，加入的雪水是从无污染的山林里采集的，用的是一指深的雪，一路空运过来的，还新鲜着就下到了料里，带着雪水独有的甘甜，这些裁判们都是一些美食饕餮，尝过的好东西多不胜数，美食对他们而言不仅仅是要好吃，要征服他们的舌头，味道要好，还要打破他们的味蕾，所用的东西都必须好好斟酌。
进入决赛的五家餐馆酒楼脱颖而出，随之这五家餐馆酒楼要把决赛的菜品交了上去，林伟诚做的是醉蟹，莲生来的时候压根没想决赛要做什么，因为林伟诚做什么他就做什么，他转动着手里的笔，等林伟诚写完之后才笑着慢慢的在自己的表格上写了
第25页(1/4)