要向大家展示的菜品就是佛跳墙。”
虽然金光明嘴上轻描淡写，把佛跳墙形容为“一道小菜”，但是实际上会做菜的人都知道，这道菜工序复杂，非常难做，像做好了更是要讲究火候，佐料，缺一不可，十分讲究。如果是正宗的佛跳墙，需要十八中主料，还需要十二种辅料，这里面就包括了暴雨，海参，鱼翅，鱼高肚这样的价格昂贵的食材，也需要猪蹄子，猪骨头，鸡肉，鸭肉，鸽子蛋，花菇这样比较常见的食材，这些食材分别需要经过反复的煎炒烹炸，才能汇聚成为一道香喷喷的佛跳墙。
选择这样一道新手难以驾驭的菜品，金光明只有一个目的，那就是向吴志诚炫技。金光明觉得，他需要祭出一个完美的菜品，好好“教育”一下不知道天高地厚的吴志诚，让他见识一下什么才是最牛逼的厨师。
佛跳墙也正是金光明的拿手好菜之一，许多来到明轩连锁酒店时尚广场分店的食客，就是冲着金光明的佛跳墙来的，售价也十分昂贵。
其实金光明作为王牌厨师，在明轩连锁酒店后厨真正下厨的机会很少，他平时的工作也就是在后厨压阵，指点一下手下的一帮厨师，所以明轩连锁酒店对外宣称的出自金光明手里的菜品，很多都是他的徒弟炒出来的，佛跳墙也是如此。但是尽管如此，由于金光明功力深厚，他执导出来的弟子炒出来的佛跳墙也足够惊艳那些食客，使得那些人相信，他们吃到的佛跳墙是金光明亲手炒出来的，其实并不是那样。
欧阳菁也经常吃这道菜，在酒店里宴请一些重要客人的时候，欧阳菁就会让金光明做这道菜作为压轴菜。
打听完金光明这里做什么菜品之后，欧阳菁又走到了
第四十七章 厨艺PK(4/6)