有不少选手开始制作了，食材区也已经有很多人在挑选，楚青跟着去选择食材。
海选虽然对制作出来的东西要求并不算特别高，但也是会有排名的，并不会详细到每个人名次特别精准，而是分成上中下三个等级，每个等级大概排序，在之后的初赛和晋级赛，会按照这个等级来安排对手和比赛的露脸戏份，比较精彩的，镜头就比较多，对选手也有好处。
水平较高的选手自然会受到更多人的关注，比赛是录播的，导演也会根据每个人的表现进行剪辑，之后或许会增加复活赛，根据场外投票有的选手可以多获得一次机会，人气越高，能走的更远。
林会长他们之前就提醒过楚青，即使是海选也不要太放松，能做好一点，还是做好一点，之后走得会更容易，楚青都记住了。
在食材区转了一圈，又偷偷扫了一眼其他选手在做什么，判断之后，楚青决定做荷花酥。
一次拿完了需要的食材，楚青找到自己的灶台，将沙漏翻过来，有工作人员记录了她开始的时间，楚青就开始屏蔽了其他所有影响专心制作荷花酥，她准备做三种口味，一种红豆沙，一种香芋口味，还有一种抹茶奶香口味。
颜色搭配上她选择了浅粉色、香芋紫和嫩绿色，作为三种主色调，另外加上嫩黄色和原色做出层次花样。
传统的荷花酥是用油低温浸炸出来的，花瓣十分舒展好看，但偏油腻，所以楚青这次选择用烤箱制作。
荷花酥的一大特点就是它的花瓣层次分明薄如蝉翼，宛若欲开未开时的荷花，起酥起层很重要，所以楚青需要准备至少两种不同的面皮。
一是油酥皮，用来起酥，使外层
我靠经营饭馆续命[系统] 第57节(2/11)