苦笑一声说道：“哦，是这样的，陈阿姨，我不是想做蓑衣黄瓜嘛，可是我切好几次，黄瓜总是从中间断开了，找不准力道和角度，所以在这里犯愁呢！”
“哦，那你问我可算是问对人了哩！”陈阿姨咧嘴笑了笑，又接着对张狗剩说道：“这蓑衣黄瓜啊是一道传统的汉族名菜，属于鲁菜。流行于山东和北京地区，而陈阿姨我啊刚好就是北方人呢！”
一边说着，陈阿姨一边走到厨台旁边，选了一根新鲜的黄瓜，然后将一双垫在黄瓜的下面。
然后又转过身来冲张狗剩笑着说道：“狗剩儿，你再试试看。”
张狗剩走到案板前，将信将疑地拿起菜刀开始切起被两根筷子垫起来的那根黄瓜了。
还别说真的有效果！
张狗剩每次下刀之后，触碰到筷子处就自然而然停刀了，这样的话力度既不会太轻，也不会太重。
切完一根之后，张狗剩一只手拎起一头怎么弄都是不断，抖抖颤颤，伸伸缩缩，非常结实。
“还真行啊！”张狗剩看着手里拎着的黄瓜，惊叫了一声看了看身旁的陈阿姨，连忙向她道谢了起来，“阿姨，这次你可真是帮了大忙了！”
“哈哈，没什么，这道菜啊也是我家乡的菜呢，好久没有吃到了，待会儿我可要好好尝尝我们张大厨做的了。”陈阿姨挥了挥手，笑着答道。
“嘿嘿，那陈阿姨你就好好看着吧，保管我做的比在你老家吃的还要好吃哩！”张狗剩露出两排洁白的牙齿，笑了笑，又继续切着黄瓜了。
有了陈阿姨的办法，张狗剩切起黄瓜也得心应手了。垫两根筷子在黄瓜的两边，先直刀切大约三毫米的薄片
第四十三章 蓑衣黄瓜(2/6)