煎过的鸡蛋浑然一体。酱料用蚝油做底料，再用蜂蜜调味，使其拥有醇和的酸味同时保有浓厚感。
这个酱汁和青鱼出现了两种风味。创真的咖喱是香气的相互引爆。里面和外面的香气断续地混合在一起诱惑着人们。芳香和淡淡涩味的是孜然和豆蔻，还有刺激舌头的小茴香，和香料紧紧贴和在一起的口感是酸辣酱。
酸辣酱，把香料和水果蔬菜混合磨成泥之后，熬煮之后做成的调味料。在华夏各地，根据组合方式的不同有甜和辣，还有加入薄荷等许多种类。
自制的芒果酸辣酱赋予了这道料理更深层次的口感。这就是香料的应用艺术，打破常规的料理方式。
青鱼和酱料缠绕在一起的美味的厚重感，入口后的回味却不同反响。比喻为波状攻击，味觉的连打。
这些也不过只是铺垫而已，最令人震撼的是咬下鱼肉的那一瞬间，就仿佛是一颗微型的炸弹在口腔里面炸裂了一般。
哪怕只是发一下音，都能感受到食欲在飙升。
轻咬一口，蠢蠢欲动的浆汁瞬间释放，刺激着舌苔上的全部味蕾！
这就是爆浆青鱼！
“这么多年了，老夫我还是第一次吃到如此极具特色而又劲爆的爆浆青鱼！”就连一向淡定的郭老厨师也对汪海民的这道爆浆青鱼给出了极高的评价。
“九十七，九十五，九十八，九十六，九十九！汪大厨的爆浆青鱼最终得分，九十七分！”
随着主持人宣读出了评委们给汪海民的这道爆浆青鱼打出的分数后，整个广场上被引燃了。
山呼海啸的呼喊声响了起来，一排又一排的人浪，将整个厨艺大赛的氛围推
第三百零八章 九十七分！(4/5)