乡村小神厨

切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切一厘米左右，使鱼翻起。
    郑秋雨看到张狗剩在鱼身这么处理了一番，嘴里好奇地问道：“狗剩儿，你干嘛在鱼身划几刀啊？这样的话，不是破坏了鱼肉的肉质纤维吗？”
    听到郑秋雨煞有其事的提问，张狗剩更是哭笑不得。
    “秋雨，划几刀呢可以更好的让鱼肉入味，因为我们是要糖醋鲤鱼，所以入味更加重要，如果是清蒸鲤鱼的话，就不用划刀了，那样可以更好地保持鱼肉的鲜味。”
    “哦哦，原来是这样啊。”郑秋雨似懂非懂地点了点头，“看来这做菜的学问还挺大啊！”