姐多多亲近一些。
终于老母亲杀好了，斯幽自己去洗干净了，然后起锅做高汤，做高汤主要在熬制。
斯幽只要鸡脯肉，用刀在上面仔细的划成一道一道的，但是又不划透，先用清水加上葱姜酒浸泡一会儿，然后再把鸡肉用纱布包好。把包好的鸡肉放在清水里大火煮，其间还不停的搅拌，等到汤沸了，就用小火慢煮。
看着斯幽双手利落的煮汤加火搅拌，阿绣只看得砸舌，连呼斯幽厉害。
斯幽也心中得意，自己现在做什么都手快而准，倒像是多年的老厨师似的，不但舌感好，连手感都练出来了，加多少的调料，她手指一拈就明白了。
待汤吊过两次之后，才是真正的开始做开水白菜了。
斯幽把白菜切成条状，烧开了一锅水，放入一些调料，然后把白菜放进去汆了一下。再另起锅，把刚才吊好的鸡汤煮沸，再加调料调好，然后把汤倒进盛白菜的瓷盆里。
清汤如水，白菜色泽鲜亮，轻轻飘浮里汤里，看似毫不起眼。
“好了，大功告成！”
斯幽欢呼一声，阿绣看着做好的开水白菜，有点怀疑的说：“这个好吃吗？”
“绝对的，美味绝伦！”
轻嗅了一下，斯幽肯定的说。
“那小姐，这菜叫什么名字？”
斯幽笑道：“叫开水白菜。”阿绣怔了一下：“名字好普通。”斯幽笑道：“就是名字普通，样子普通，味道才绝。”
这道菜在这个时代，是绝对没有人做出来的，斯幽得意的看着面前的瓷盆，她以前吃过一次钟鼎做的开水白菜，一直对那个味道难以忘怀，后来她去餐馆里吃
第十章：开水白菜(4/6)