的雏鸽最好，虽然体型娇小，但胸肉已经肥厚饱满，肉质也鲜香细嫩，用来做脆皮ru鸽是最合适的。
邵伟诚让人送来的这些ru鸽，每只重大概是六两多不到七两，正是最适合的时候，殷雪梅拿起一只察看了一下，ru鸽羽毛丰满，精神也很好，看起来养得很健康。
拨开羽毛看看，表皮毛孔细小均匀平滑，胸骨的手感也软软的，肉质的细嫩程度刚刚好。
麻利地把ru鸽清理干净，去除食管、气管和多余的内脏，清干净茸毛，要做脆皮ru鸽，最重要的是一定不能将皮弄破了，然后将清理好的ru鸽放在清水中，浸泡二十分钟以上，以除尽血水。
脆皮ru鸽有三种做法，生zhà、熟zhà和烤制，在台上比赛的时候没有烤箱，自然不能选择烤制，殷雪梅决定是用生zhà的。
邵伟诚也不说话，一直抱着双手在旁边看着，看着她就像小时候那样，神情专注地处理着手中的食材，她一直都是这样，只要面对食物，就会忘记了身边所有的一切，全身心地沉浸在只有她和手里的食材才能懂的世界中。
那时候，邵伟诚还曾经嫉妒过她手中的食物，甚至希望，她能用那样温柔的眼神看着自己，哪怕让自己也变成食材也没关系。
想到这里，还板着一张脸的邵伟诚，嘴角不由自主地翘了起来，呈现出一抹温柔的弧度。
导致厨房里其他正在给农场工人们做饭的厨师们都有些心慌起来，这平时一向不会出现在厨房的邵经理今天这是怎么了？怎么会笑得那么诡异呢，难道是他们做错了什么他要来找他们算账了？
不过应该不是，邵经理的目光从进来开始就一
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