她慢慢的奋斗，终归会有实现理想的那一天，眼下她已经有了出甜水的美井了，良田还会远吗？
捡好的豆子泡到了盆子里，要泡上一整夜，让干豆子吸足了水分，变得泡涨柔软，第二天磨的时候才能磨的细，出来的浆汁会更香。
等豆浆煮开锅了，将点豆腐的石膏或者卤水分批加进去，豆浆就会凝固成白嫩嫩的豆花，把豆花从水里头捞出来，压实成块，就成了豆腐。要是压的实，豆腐里的水分少，就成了“北豆腐”，要是豆腐里的水分多，豆腐压的嫩，便是人们通常说的“南豆腐”。
前世的时候，冬宝还试过用醋点豆腐，压出来的豆腐虽然有点老，但口味却十分独特，比卤水和石膏点出来的豆腐吃起来劲道，但醋点豆腐一直没能成为主流。
豆腐说起来简单，做起来却不是那么容易的，点豆腐时浆水的温度，加卤水或者石膏时的速度，还有压豆腐时的力道和时间，都是极为考验人的手艺的，没个几年功夫，很难掌握住各个工艺阶段的要领。
冬宝恨不得现在就把豆子做成豆腐，到集上试试豆腐市场如何，在前世她在自家的豆腐工厂，见识惯了上万块一单的豆腐生意，对于起步阶段这几文钱的豆腐生意，她有点心急。不过冬宝也知道生意得一步一步来，她没办法从一个家徒四壁的穷丫头暴富成富婆，得靠一点点的积累。
第二天一早，冬宝和林实全子就相约在了村口，全子还带来了他的小伙伴栓子，如今两个男娃感情好的很，焦不离孟，孟不离焦的。
栓子现在面对冬宝，是绝口不提“母老虎”了，他可喜欢跟着冬宝和大实哥一起出去玩了。
四个人脚步轻快的上
第66章 材料(2/6)