“这差不多了2斤多了。”程赫把竹笋拿到了手里面，掂量了一下，虽然这在bacy他们认为已经很大了，但在这里比这大的还有很多，不过有这样一根收获就足够了，可以用来制作刚刚毛师傅所说的了。
因为竹笋的年常量不均匀，就和之前说过的一样，小年少，大年才多，所以石门村的人们会把多出来的竹笋储存起来，当然要储存好竹笋，是不能就这样的储存的，肯定要处理过的，这就是说到毛师傅刚刚提到的制作竹笋的方法了，那就是烤笋。
找到了竹笋，也就不需要在慢慢的走了，加快速度跟着毛师傅，来到了他的家，这是一座位于竹林之中的木质小楼，比较奇特的是这个屋子的厨房是在屋子的正中间，而且还不小呢。
厨房中最显眼的，就是现在在城市之中是完全已经看不到的泥土砌成的土灶，毛师傅说，要烤笋的话，一定需要用这个土灶。
“这个是要怎么烤。”对于怎么烤笋程赫还是有点好奇的，他还真不知道烤笋是怎么做的，不过吃是肯定有吃到过的，就是我们平时在超市之类的一包包的干笋有一些就是考笋的，但具体做法，程赫还真是没有了解过。
程赫只找到一种是直接晒干的，估计这种也是差不多，就是用来烤干，不过具体操作还是要看人家的。
“先要把它放到锅子里面焯水，焯水过后在放到凉水里面冷却，在切成小块，就可以开始烤笋了，先弄上油锅，把笋放在里面，把笋里面的水分先取出掉，然后加入料酒，酱油之类的调味料调味，然后就是需要把盖子盖起来了，需要把笋闷在里面，闷烧2个小时才可以。”
毛师傅对于怎么做烤笋
第六百三十六章烤笋(2/4)