提纯，剩下细粉，粗糙的丝子都喂鸡。
五十斤红薯只出了十斤淀粉，接着就是调芡，这一步最重要，云妮试了好几次，才成功，最后就是露粉，煮上一锅开水，把打了小眼儿的木头片子放上面，把勾好的芡倒上去，要慢一点，这样粉条才均匀有筋道。
差不多半米就截断一次，把成形的显条均匀挂到小棍上，晒出去，晒干，粉条就算做好了，十斤差不多出九斤半的粉条。
其实外面也有卖的，都是供酒楼和大户人家的，一般农户不会买这个，平时都把红薯当主食吃，很少有人研究这个，可是云妮却做了出来。
不做不行啊，没人买红薯，八亩地，一万多斤红薯，自己家吃怎么可能吃的完，家里也没喂猪，吃不了最后都得烂掉，还不如做成粉条
平时可以多一道菜吃，而且放的时间还长，卖掉也可以。
等家里把地翻好，点上麦子，浇好地，粉条就出炉了，云妮还教四姐做了一锅熬菜。
她们三从后院砍了两棵大白菜，先把猪肉切成大片，在锅里翻炒，炒出油，酱油，倒上，再翻炒，放一点糖，提色，然后葱姜蒜扔进去，花椒大料捏进去一点。
再蓄上水，先把肉炖到八成熟，扔进粉条，再炖一会儿，最后切了大块白菜再扔进去，等到白菜软了，就可以出锅了。
吃完有粉条的这顿饭，江玉横沉默了，第二天就全家开会决定，家里的一万多斤红薯全部做成粉条，能卖就卖，不能卖放着自己吃。
然后就是，明年还要种红薯，云妮后悔死了，我干嘛吃饱撑的做粉条，哦买嘎！
心里默默含着泪，手把手教会老爹做粉条后，她就不
第三十章 熬菜(3/4)