都非常的清楚，这样大家配合起来也会很默契的。
丫头也点了点头，以前这个酒楼厨房里面的那些人跟他也都是非常的熟悉的，经常就会碰面。
回来接着和大厨在一起做事情她并不反对，于是就听到大厨接着说道，至于在前厅里面跑堂的人，我也是打算从原来的那几个人里面挑选几个比较实在，而且又聪明伶俐的留下来，对于那些喜欢偷懒耍滑的，就把他们全部都打发走，新招募来的这些伙计，就让原来的那几个老人去带着他们，等到调教好了之后，有一些可以留在前堂里面伺候人。
剩下的就打发到后院儿来帮忙打杂。
你看看这安排的可以吗？
丫头依然是在心里面想着大厨说的那句偷懒耍滑，这些被他给拆掉的人里面，大部分应该都是那位采办留下来的人，大叔你的安排我觉得非常的妥当，我心里面也是这样想的，得到了丫头的夸奖之后，大厨非常的开心。
我这里还想要冒昧的问一句不该问的话，酒楼现在的经营路线还是要跟以前的一样吗？
说到了这个问题，丫头就笑了起来，当然是要留住精华去其糟粕了，我会想一些比较新颖的方法，目前我也是正在思考当中，等到开业之前，我们会大家聚在一起开一个会，到时就都会明白的。
她说完就站了起来说道，大叔，你现在这里忙着吧，我去楼上看一下。
这位大厨听到他这么说就站了起来，看着他的身影消失在了楼梯那里，这才是收回他自己的眼神，可是他的眼底已经是充满了诧异，真的是很奇怪啊，这个人依然是以前和自己做豆腐生意的那个人，她的外表没有发生什么变化。
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