了看起来像4个人吃饭,依旧去超市买了鱼,还有大虾,然后还买了一块牛里脊,再买点青草。过年肯定要包饺子的,于是两个人还买了点饺子皮。
年夜饭做了一个清蒸黄花鱼,一个芝士烤大虾,一个风味炒牛肉和一盘炒油麦菜。清蒸鱼最简单了,把鱼收拾干净之后,在鱼身上划几刀,然后撒盐,倒料酒,和葱姜一起腌制一下午之后,洗干净放在蒸锅里蒸15分钟,最后浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝姜丝,用热油一淋,就可以上桌了。
芝士烤大虾就更简单了,把大虾后背开壳,然后放上芝士条,撒点盐,撒点黑胡椒,然后放入烤箱烤15分钟就k了。
风味炒牛肉就稍微麻烦一些了,牛肉必须是牛里脊或者上脑,断纹切片,然后开始炒,炒到所有肉片都变白了之后放入葱姜大料煸炒出香味之后,放料酒,盐,蚝油,黄豆酱油和糖,然后加热水没过肉片,中火烧肉。烧到快没汤的时候开始翻炒,防止糊锅。等汤汁收光的时候关火撒芝麻和香油,就可以出锅了。
不过这次孙咏唯不小心黄豆酱油到多了,整锅肉片黑黢黢的,但是尝了尝,完全不影响口感。
“来,尝一口!”孙咏唯加了一片牛肉,吹凉了以后送到正在打游戏的钱圣源面前。
“嗯……”钱圣源一口就吃到了嘴里,“好吃!越嚼越香!老婆真棒!”
“那是,这可是我家祖传的风味牛肉片,当然好吃了!我爸妈做的更好吃!”孙咏唯骄傲的说,“我这还是第一次尝试着做,卖相太差,下次应该就好很多,哈哈哈……”
不是孙咏唯吹嘘自己,在同龄人里,不是特殊去学习烹饪的,基本上厨艺都没她好,菜肴
工作像打怪升级(2/4)