的笑容,“下面就是我这金枪鱼三部曲的最后力作,大腹了!”
“如能尝之,不胜荣幸。”叶皓对小野二郎拱了拱手。
小野二郎深吸一口气,然后双手开始如同舞蹈般的动作,只见他的手掌十分有力的将一团米饭给揉捏成型,放在了案板之上,然后取了一大块金枪鱼肉,放在了另外一块案板上,沉稳的握住刀,然后十分迅速的从这一大块鱼肉上面切下了一小块,这一小块鱼肉头尾厚薄一致,呈长方形,颜色鲜亮,小野二郎在切下它之后,便立刻将它给揉进了寿司里面,轻轻的放在了叶皓的面前。
他这一系列的动作十分干净利落,没有丝毫的拖泥带水,完全看不出来,这竟然是一个九十多岁的老人所做出来的。
叶皓则在他的殷切目光之下,将这贯寿司给吃进了嘴里。
“小野先生对金枪鱼的熟成做得恰到好处,油脂细滑,鲜度甜度很够,同时酸度也适宜,这非常考验技术。”叶皓在闭着眼睛感受了好一会儿,这才开口评论道,“如同质量上乘的和牛里脊,金枪鱼的大腹脂肪含量丰富,纹路清晰。不像在别家吃到的大腹鱼脂如液体般的融化,小野先生您所用的蓝鳍金枪鱼是有一定颗粒感的脂肪,随着口中的温度在味蕾上点触式化开。咀嚼间,颗颗脂肪‘啵啵啵’地跳出鱼肉纤维的束缚,与肌肤温度的醋饭活跃地进行互动,当真是一种极致的享受啊!”
叶皓说起来头头是道,也十分通俗易懂,其他的人在听完他的解说之后,对于他刚刚品尝过的金枪鱼三部曲的向往已经到达了巅峰,纷纷向小野二郎要求,自己也要尝一尝这金枪鱼三部曲。
“抱歉,各位,今日父亲大人他已经
第611章 金枪鱼三部曲(3/4)