狗娃设计出来的，基本是基于铁蛋给过的蓝本之上。不过狗娃的计划，还是给了铁蛋足够的惊喜。
“你怎么想到让他们自己去夹的？”铁蛋好奇道。
狗娃道：“那些人出大力干活的。就算供吃的老板，给的肉也不会多。更何况还有还不供吃的。出大力的，总要吃了肉才有力气干活。所以有肉的摊子最能吸引人。可正经的好肉不便宜。卖给他们，他们也吃不起。刚好那店儿里头每天都有剩下的肉。咱们收进来，也不贵。每日夜里跟店家收了剩下的肉，第二天早上在一口锅里烩了，是不会坏的。这样卖的便宜，那些扛大包的吃得起，吃完了，也更有力气。咱们赚了银子，也算做了好事。”
“所以呢？”铁蛋挑眉。
狗娃笑道：“所以，这个摊子的雏形就有了。只是肉是酒馆里头客人吃剩下的。什么肉都有。有的大，有的小。有的是鸡鸭肉，有的是牛羊肉。还有肉丸子或鱼虾。不论怎么分，都总会有人觉得自己亏了。不如干脆让他们自己拿筷子夹。到时候，大肉块和小肉块分两锅。大肉块两文一筷子，小肉块一文一筷子。能夹多少各凭本事，这样，总没人不乐意了。”
“我在给你添个主意。煮肉的汤里头，再加些茶叶一类好染色的东西一块煮。到时候煮出一锅黑汤，更看不见汤底。也就省着有人故意捡好的了。”铁蛋笑眯了一双眼睛。
“我回去就添上。”说起这个，狗娃也是有几分得意的。忙问铁蛋，“大哥，以前听说过这种卖法吗？”
铁蛋眨眨眼睛，想要说没有，却又不忍骗他：“有，不过不是这里。是我那边儿听说的。”
“大哥那么好的地方也
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