交换粮种，以期长此以往之后能够得到更好的粮食品种，百姓们能够得到更好的收成而已。
而作为吃货，贾赦自然也利用了各种米面做出了不同的吃食，比起什么豆饭小米粥之类的，他更喜欢将大麦磨成面粉，做成各种的面食，面条馒头包子之类的，可比单一的大饼好多了。将石磨苏了出来之后，开始流行将什么大麦高粱小米磨成粉状之后，这些做法自然也就传到了民间，由极具智慧的劳动人民继续发挥他们的想象力。
果不其然，很快什么宽面细面短面长面就都被劳动人民给制作了出来，饼类糕点自然也是繁多，各色各样的面食竟是五花八门让人眼花缭乱。
甚至有人已经直接将豆腐给发明了出来，不得不说，实在是人才啊！而大豆转换成豆浆豆腐，各种的豆制品附属品也就慢慢出现，相对于难以消化吃多了还有肚胀的豆饭，劳动人民着实更喜欢将大豆做成各种的豆制品。而这样高蛋白的食物下肚，也不会弱于那点塞牙缝的肉星儿，起码还要便宜许多！
贾赦一点也不怀疑在不就之后，什么豆酱酱油之类的，也会被劳动人民给发明出来，果然是打开一扇窗，门也会很容易的就打开啊！
当然了，各种主食种类的诞生，自然是离不开百姓手中有余粮的现实，不然温饱都有问题的话，又哪来的闲情逸致去折腾各种吃食呢？
另一边贾赦也忘不了将炊具苏一苏。当下的炊具多为鼎，鬲，甗，分别是烹煮、烧煮烹炒、蒸食的作用，又因为贫富差距，平民百姓和贵族所用的自然大为不同，贵族多用铜制炊具，而平民自然多数只能选择相对便宜许多的陶制炊具。
但无论是哪一种，大老爷
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